قمرالواحة كبار الشخصياتvip
عدد المساهمات : 9221 نقاط : 12107 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 14/04/2010 العمر : 52
| موضوع: أطباق حلويات خفيفه و صالحة لمرضى السكر الثلاثاء 25 مايو 2010 - 0:35 | |
| بسم الله وعلى بركة الله نبدأ
كيكة التفاح
المقادير:
2½ كوب طحين 3 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونه ( دارسين) ½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب ( حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبده ( قليلة الدسم) 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائل 2 بيض 1 ملعقة صغيرة من مسحوق سكر الرجيم 4 أكواب تفاح مبشور 1 كوب جوز مقطع
الطريقة:
1- يخلط بالخلاط كل من البيض، الفانيليا ، الزبدة، مسحوق السكر، ويمزج جيداً 2- يضاف للخليط جميع المقادير الجافة ( الطحين و بيكربونات الصودا، الملح، القرفة، جوزة الطيب) 3- ثم يضاف مبشور التفاح وقطع الجوز ويحرك بواسطة الملعقة 4- يسكب الخليط في وعاء الكيك ويخبز في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقه
يقدم بعد تقطيعة و بالعافية
كيكة العسل
المقادير
3 بيضات ¼ كوب سكر ¼ كوب مارجرين قليل الدسم ½2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ½ ملعقة صغيرة قرفة بودرة ¼ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب ثمن ملعقة صغيرة قرنفل ¼ كوب عسل 1 كوب (Cold strong coffee) أعتقد نوع من القهوة 1 حبه موز مهروس
الطريقة: 1- يخفق البيض بالخلاط حتى يتضاعف حجمه 2- يضاف بالتدريج كل من ( السكر ، المارجرين، الطحين ،البيكنج باودر، بيكربونات الصودا) ويمزج جيداً 3- يضاف مسحوق القرفة وجوزة الطيب ثم العسل و Cold strong coffee 4- وأخر شي يضاف الموز 5- تدهن صنية الكيك بالمارجرين وترش بقليل من الطحين 6- يسكب الخليط بوعاء الكيك ويخبز في الفرن لمدة 45 – 50 دقيق، ثم يقدم وبالعافية
كيكة الفواكة المجففه
المقادير: ½ كوب تين مجفف مقطع ½ كوب تمر أو رطب ( بلح) مقطع ½ كوب فراصيا مجفف مقطع ½ كوب اناناس مقطع 1 كوب زبيب اسود أو أي نوع 2 كوب تفاح مقطع ½ كوب جوز مقطع ½ كوب عصير برتقال طازج 2 كوب طحين اسمر ½ كوب نخالة 1 ملعقة طعام بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 ملعقة مسحوق القرفة ناعم ½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب 2 بيض
الطريقة:
1- يخلط في وعاء كل من ( التمر، التين، القراصيا، الأناناس، التفاح، الزبيب، الجوز) ويصب عليهم عصير البرتقال.
2- ثم سضاف على الخليط باقي المقادير ويمزج جيداً بواسطة الملعقة
3- تدهن صنية الكيبك بقليل من المارجرين وترش بالطحين
4- يسكب خليط الكيك بالوعاء ويخبز بالفرن لمدة 40- 50 دقيقة
5- يقطع الكيك بعد ان يبرد ويقدم وبالعافيه
كيكة الزبيب
المقادير
بيضة 1 كوب زبيب 2 كوب ماء 1 كوب شوفان 1 كوب طحين ½1 ملعقة صغيرة فانيليا ½1 ملعقة صغيرة سكر الرجيم ½ ملعقة صغيرة ملح ½ كوب كريمه Shortening 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة:
1- يوضع في وعاء الزبيب و الماء و القرفة ويرفع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم يترك ليبرد.
2- يضرب البيض مع الفانيليا في الخلاط و يضاف Shortening و الشوفان و سكر الرجيم.ثم يضاف للخليط السابق.
3- ينخل الطحين ويخلط جيداً مع الملح وبيكربونات الصودا و القرفة ثم يضاف للخليط السابق .
4- يخبز الكيك في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة ويقدم وبالعافيه. كيكة الخوخ
المقادير: كوب خوخ مقطع شرائح 2 ملعقة صغيرة سكر الفواكة ½ ملعقة صغيرة روح اللوز ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 1 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ذرة ملح 2 ملعقة صغيرة سمن نباتي 1 بيضه ¼ كوب حليب خالي الدسم
الطريقة - يسخن الفرن على درجة حرارة 400 - تدهن قوالب الكيك بقليل من الزيت - ترص شرائح الخوخ بقالب الكيك ثم ترش بقليل من سكر الفواكة وروح اللوز و القرفة - يمزج في وعاء الطحين، وباقي سكر الفواكة والبيكنج باودر والملح ثم يضاف الحليب خالي الدسم والبيض ثم يحرك حتى تتجانس جميع المقادير مع بعض - يصب الخليط على شرائح الخوخ بالتساويو يخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج - يقلب في طبق التقديم ويقدم بعد تقطيعة
وبالعافيه
كريـــــــــم كرمـــــــــــــل
المقادير: 8 ملاعق طعام سكر 3 بيضات نصف كوب روب ( زبادي) 1 ملعقة شاي فانيليا 1 كوب واقل من الربع حليب سائل 2 ملعقة طعام سكر كاستر
الطريقة: - يذوب السكر في ربع كوب ماء في إناء ويوضع على النار حتى يصبح كالشراب لونه بني فاتح .
- يسكب الشراب فوراً في قوالب التحضير ويترك حتى يبرد
- يخلط البيض مع الزبادي و سكر الكاستر والفانيليا و الحليب مع بعض ويسكب في قوالب المغلفة بشراب السكر .
- توضع القوالب في حمام مائي داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
- يدخل في الثلاجة ثم ييقلب في أواني التقديم ويقدم.
وبالعافيه | |
|
أحمد الهاشمي مدير عام
عدد المساهمات : 10896 نقاط : 13569 السٌّمعَة : 7 تاريخ التسجيل : 03/04/2010
| موضوع: رد: أطباق حلويات خفيفه و صالحة لمرضى السكر الثلاثاء 25 مايو 2010 - 1:30 | |
| رائع تسلم الأيادي استاذة قمر خالص الود وتحياتي لك وتقديري | |
|