زينب بابان
مشرفة عامة
عدد المساهمات : 10543
نقاط : 16309
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 04/05/2010
العمر : 53
 |  موضوع: وصفة من المطبخ الايراني ..كباب بارغ  الخميس 17 يونيو 2010 - 6:34 | |
|
كباب بارغ
التعريف: يعتبر من المأكولات الإيرانية الشهيرة و اللذيذة و هو يتكون من اللحم الفيليه
و البصل والثوم و الطماطم و الزعفران و السماق و زيت الزيتون و الملح و الفلفل
الأسود و هو يشوى على الفحم أو الفرن
المقادير
كيلوغرام من اللحم الفيليه
نصف كوب من زيت الزيتون
3 حبات من البصل المفروم
6 حبات من الطماطم
2 فص من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
سماق
ملح
فلفل أسود
الطريقة
يخلط زيت الزيتون و البصل و الثوم و الزعفران و السماق و الملح و الفلفل الأسود
يقطع اللحم بسماكة 1 سم و بطول 5 سم ثم يتبل بالمزيج السابق و يحفظ في الثلاجة
لمدة 24 ساعة
يوضع اللحم في الأسياخ و كذلك الطماطم في أسياخ منفصلة و يشوى على الفحم
أو في الفرن حتى ينضج ثم يقدم
| |
|
أحمد الهاشمي
مدير عام
عدد المساهمات : 10896
نقاط : 13569
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 03/04/2010
| | موضوع: رد: وصفة من المطبخ الايراني ..كباب بارغ الخميس 17 يونيو 2010 - 12:13 | |
| رائع استاذة زينب
مجهود طيب
بارك الله فيكِ
خالص ودي وتحياتي | |
|
زينب بابان
مشرفة عامة
عدد المساهمات : 10543
نقاط : 16309
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 04/05/2010
العمر : 53
| | موضوع: رد: وصفة من المطبخ الايراني ..كباب بارغ الخميس 17 يونيو 2010 - 16:32 | |
| | |
|
